うつぼ天ぷら（再加熱）

種子島産　骨無うつぼの天ぷら

種子島では、うつぼの事を「キダカ」と呼びます。
昔から滋養強壮に効くと言われ、産後やお年寄り、疲れた時など栄養補給に食されたと言われています。
なかなか市場に出回らず、自家消費されることが多い魚です。

種子島近海でとれたうつぼを完全骨とりしました。
食べやすく、一口大になった天ぷらです。
軽く（７分程度）揚げてあるので、召し上がる際に再度揚げて下さい。

おすすめ美味しい食べ方

★おススメ調理

温めたうつぼ天にあまだれをかけて天丼でどうぞ！